برنسيسة كول
مشرفة
قسم كلمات الاغاني العربية
 
عدد الرسائل : 69
العمر : 29
المزاج : رايق
نقاط : 52
كيف وصلت لمنتديات العسل : صديق
الجنس : 
~{ الجِنسِّية : 
المهنة : 
احترام قوانين المنتدى :
الاوسمه : 
MMS ـك .. معانا ..! : : : : 
دعاء جميل : 
تاريخ التسجيل : 01/03/2009
 |  موضوع: طريقة ارز برياني هندي  الأحد مارس 01, 2009 12:28 pm | |
| المقادير
أرز بسمتي طويل الحبه مسلوق نصف سلقه
خضار مشكله مثلجه
لحم هبر أو دجاج أو ربيان
للصلصة
1/2 شدة كزبره خضراء
4 فصوص ثوم
بصله كبيره
1/4 حبة زنجبيل طازج
حبة طماطم طرية
ملح / فلفل / 2 ملعقة كاري / 2 ملعقة جارام مسالا / 2ملعقة تندوري مسالا
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي / 1 كوب ماء / ملعقة معجون طماطم
الطريقة
يسلق الدجاج منزوع الجلد أو اللحم ، تخلط مقادير الصلصة في الخلاط وإذا حسيتي إنها
ثقيله جدا خففيها بشوية ماء ولكن لاتجعليها خفيفة جدا .
في إناء الطبخ ضعي القليل من الزيت وحين يسخن أضيفي نصف الصلصة واحتفظي
بالباقي جانبا ، ثم قلبيها قليلا ثم أضيفي اللحم أو الدجاج أو الربيان وقلبي جيدا واتركيهم
على نار هادئه لمدة 5-7 دقائق .
أحضري الاناء الذي ستطبخين فيه الارز ثم ضعي ملعقه من الزيت ، اخلطي الارز مع الخضار
المسلوقه وأضيفي نصف الكميه الى الاناء ثم ضعي اللحم أو الدجاج أو الربيان ثم أضيفي
باقي الارز . ولتحصلي على ألوان جميله اخلطي ملعقة صغيره من لون البرتقال مع قليل من
الماء ورشيها بشكل دائري فوق الارز ثم اخلطي ملغقة صغيره من بودرة التندوري مع قليل
من الماء ورشيها بشكل دائري ثم انقعي الزعفران في ماء الورد ورشيه في دائره ثالثه
فوق الارز فتحصلي على ثلاث دوائر باللون الاصفر والبرتقالي والاحمر وعند التقديم اخلطي
الارز فتحصلي على مزيج رائع من أربع ألوان زاهيه(الابيض والاصفر والبرتقالي والاحمر).
و بالعافيه عليكم | |
|
ASSAL
المدير العام
مدير منتديات العسل
 
عدد الرسائل : 973
العمر : 32
الموقع : بيت لحم
المزاج : عادي
نقاط : 1013
كيف وصلت لمنتديات العسل : اخرى
الجنس : 
~{ الجِنسِّية :
المهنة : 
احترام قوانين المنتدى :
الاوسمه : 
MMS ـك .. معانا ..! : : : : 
دعاء جميل : 
تاريخ التسجيل : 01/03/2009
| | موضوع: رد: طريقة ارز برياني هندي الثلاثاء مارس 03, 2009 9:41 am | |
| | |
|
اسد غزه
عضو رهيب
عدد الرسائل : 388
العمر : 32
نقاط : 410
كيف وصلت لمنتديات العسل : صديق
الجنس :
~{ الجِنسِّية :
المهنة : 
احترام قوانين المنتدى :
الاوسمه : 
دعاء جميل : 
تاريخ التسجيل : 23/03/2009
| | موضوع: رد: طريقة ارز برياني هندي الجمعة مارس 27, 2009 3:12 pm | |
| | |
|
